俄羅斯的狹鱈捕撈公司在今年第一季表現(xiàn)出他們對(duì)轉(zhuǎn)向深加工產(chǎn)品的認(rèn)真態(tài)度。在俄羅斯最重要的捕撈區(qū)，狹鱈魚(yú)片產(chǎn)量增加了 50%。

至 4 月 9 日，鄂霍次克海鱈魚(yú)捕撈量為 788,700 噸，占俄羅斯遠(yuǎn)東漁場(chǎng)總捕撈量的 82%。

之前，俄羅斯船只大部分生產(chǎn)去頭去內(nèi)臟 (H&G) 的冷凍狹鱈原料，然后將它們賣(mài)給中國(guó)加工商，中國(guó)加工商再將魚(yú)解凍、切片并重新冷凍成成品出口，即所謂的二次冷凍或雙重冷凍。凍結(jié)塊。

今天，俄羅斯配備魚(yú)片生產(chǎn)線的船舶的持續(xù)增加，從去年的 30 艘增加到 2022 年的 39 艘。

根據(jù)俄羅斯波洛克捕撈者協(xié)會(huì) (PCA) 的數(shù)據(jù)，狹鱈魚(yú)片產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 36%，高于 2021 年的 24% 和 2020 年的 17%。該行業(yè)的魚(yú)糜塊產(chǎn)量也幾乎翻了一番，生產(chǎn)了 5,300 噸魚(yú)糜，比去年增加了 18%。

盡管發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，冷凍未加工的狹鱈產(chǎn)品仍占該行業(yè)產(chǎn)量的大部分。俄羅斯遠(yuǎn)東漁區(qū)的去頭去內(nèi)臟（H&G）狹鱈產(chǎn)量下降了 17% 至 280,000 噸，而整條狹鱈產(chǎn)量達(dá)到 38,200 噸 ，下降了 4%。狹鱈魚(yú)籽的產(chǎn)量增加了 8%，達(dá)到 28,600 噸。

今年，俄羅斯鄂霍次克海狹鱈捕撈總允許捕撈量（TAC）為95.6萬(wàn)噸，所有捕撈區(qū)的狹鱈總捕撈量為192.7萬(wàn)噸。A 季俄羅斯遠(yuǎn)東漁場(chǎng)的狹鱈總捕撈量為 879,700 噸，比去年增加 21,700 噸。

美國(guó)的阿拉斯加狹鱈收獲季節(jié)也剛剛結(jié)束，美國(guó)公司報(bào)告說(shuō)收獲更好，規(guī)格更大，可以生產(chǎn)更高價(jià)值的產(chǎn)品。

除了徹底禁止向美國(guó)進(jìn)口俄羅斯海產(chǎn)品外，全球數(shù)十家大公司已宣誓不再購(gòu)買(mǎi)俄羅斯海產(chǎn)品。

然而，鱈魚(yú)和其他俄羅斯白魚(yú)的主要?dú)W洲買(mǎi)家，包括 Birds Eye 和 Iglo 品牌的母公司 Nomad Foods、Sofina Foods 旗下的 Young's Seafood、德國(guó)冷凍魚(yú)集團(tuán) Frosta 等尚未承諾對(duì)采購(gòu)做出任何改變。

主要的白魚(yú)品種，尤其是鱈魚(yú)和狹鱈，逃脫了歐盟上周宣布的對(duì)俄羅斯的最新一輪制裁。本月早些時(shí)候，英國(guó)政府暫時(shí)放棄了對(duì)從俄羅斯進(jìn)口的白魚(yú)征收 35% 關(guān)稅的計(jì)劃，以便有時(shí)間評(píng)估對(duì)英國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)的影響。

盡管這些舉措意味著俄羅斯魚(yú)類仍然可以出口到其最重要的目的地，但一些俄羅斯魚(yú)類加工商正在呼吁聯(lián)邦政府限制海鮮出口，以確保國(guó)內(nèi)供應(yīng)保持穩(wěn)定，他們認(rèn)為這將防止海鮮消費(fèi)在通脹壓力下下降。