韓國是全球最大海產(chǎn)品消費國之一，聯(lián)合國糧農(nóng)組織表示，韓國海產(chǎn)品的人均消費量已超日本，達到58.4公斤，預計到2025年，消費量再增加10%。

根據(jù)挪威水產(chǎn)委員會的調查，海產(chǎn)品在韓國的消費范圍極廣，從早餐到晚餐，從冷凍到鮮活產(chǎn)品，從線上購到線下購。海產(chǎn)品在韓國市場的消費非?；钴S。

鯖魚是被認為是韓國的“國魚”，也是韓國進口最多的遠洋物種之一。近7年，鮭魚開始逐步被韓國消費者喜愛。2012年韓國進口挪威鯖魚占60%。進口挪威鮭魚僅占37，如今鮭魚的進口比重可達46%。

挪威水產(chǎn)委員會調查發(fā)現(xiàn)，近幾年，韓國居民的海產(chǎn)品消費習慣在改變，以往他們以購買冷凍類或即食類產(chǎn)品為主，現(xiàn)在60%的消費者選擇購買新鮮類海產(chǎn)品。同時消費者也會關注海產(chǎn)品原產(chǎn)地以及生產(chǎn)方式。